春季肝不好,吃这五种美食肝脏很健康

菠菜蛋卷

功效:青色入肝,易于消化,养肝调肝。

原料:鸭蛋、菠菜、盐和黑胡椒粉

练习:将4个鸭蛋打成蛋液,将菠菜切成粉,将两者混合,加入盐和黑胡椒粉,混合均匀;锅热的时候,用厨房纸巾刷些油,倒入一半的蛋液,然后把火关小。当蛋液半凝固时,它开始从右到左滚动到锅的侧面。用厨房纸巾刷一些油壶,倒入剩余的蛋液,如上所述卷起。打开中火,烘烤两面卷好的煎蛋卷,使它们成熟。

芹菜百合炒虾

功效:百合具有清火润肺、安神润燥、清热的功效。芹菜具有降血压、镇静、健胃、利尿的作用。两者的结合可以美化和瘦身

材料:芹菜、鲜百合、红辣椒、虾、蛋清1/2、姜片、盐、鸡精、水淀粉和少许白糖

方法:芹菜洗净去根,斜刀切片;剪下百合的根,打碎成小花瓣,清洗干净;将红辣椒洗净切片。将鲜虾去皮,洗净虾,加入少许盐、玉米粉和1/2蛋白,腌制15分钟。用油加热锅,炒姜片,加入芹菜炒。将红辣椒和虾加入锅中翻炒。将新百合放入锅中,加入盐、鸡精和少许白糖,翻炒,品尝。倒入少量水淀粉并增稠。

枣银耳汤

功效:补虚益气、养血安神、健脾和胃

材料:银耳、枣、老冰糖。

练习:将银耳切成小块,去根梗,加入浸泡过的银耳,浸泡过夜,过筛,洗净,沥干水分备用,将大红枣切成小块,去核,加入水和红枣到汤锅中,煮沸后加入浸泡过的银耳,文火煮40分钟,然后加入旧冰糖,冷却食用。

香菇牛排油菜

功效:油菜凉、甜、苦,具有清热解毒、活血消肿的功效。香菇性质温和,具有益气补虚、祛风养血、健脾和胃的作用,适用于高血压患者。

材料:油菜200克,鲜蘑菇200克,少许葱姜,4g盐,适量水和淀粉。

练习:清洗油菜并控制水分,清洗蘑菇,穿过蘑菇并将其放入水中热烫(加入少许盐和花生油)以品尝底部并放入备用。将油放入锅中加热,加入少许葱姜末,然后加入油菜,翻炒至油菜开始变软。加入香菇,加盐,炒葱姜30秒。最后,加入水和淀粉,增稠,取出锅(水淀粉应较薄,不要太厚)。

yam peas

功效:健脾和胃,助消化,补肾益精,益肺止咳,延年益寿

: peas,200克山药,100克黄椒,半红辣椒,半蒜盐,1/2茶匙鸡精

练习:洗净豌豆,撕下老筋,洗净红辣椒和黄椒,切片山药,洗净,去皮,切片山药,在锅里烧水,将山药预煮30秒。将大蒜剁碎,将煮熟的山药预煮,用冷水冲洗。向锅中加入2茶匙油,翻炒大蒜粉,翻炒荷兰豆,或加入1-2汤匙清水翻炒,以确保煮熟的荷兰豆,加入盐和鸡精,翻炒山药、红辣椒和黄辣椒,直至煮熟。